海水温熱士的、梅干しの作り方2021 その2

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仕込みスタート

今年の梅仕事は
完全無農薬の梅を
麻炭を混ぜた海水温熱の塩で仕込む
とお伝えしました。

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いただいた梅の追熟がおわったので
早速仕込みたいと思います。

黒い梅になるのか
ドキドキです

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