海水で蒸して食べる野菜はおいしい?

海水温熱にやってくるお客さんの中には
自分のところで採れた野菜を
おすそ分けしてくれる方々がいる

ある時
こんな会話で盛り上がった

海水で野菜を蒸して食べると
とてもおいしい

これはやるしかない

この日もお客さんから
お野菜をたくさんおすそ分け頂いたので
午前中の施術が終わってから
実際に蒸し野菜を作って
本日のお昼ご飯にすることにした

こんな感じで鍋に入れる

じゃがいもは海水でそのまま茹で
野菜は蒸気を使って蒸してみることにした

実際に食べてみた

蒸しあがった状態がこちら

写真では伝わりにくいかもしれないが
とても良い色艶だ

あと
良い香りがしていた

そして、これが
めちゃくちゃおいしい

海水の塩分が
程よく野菜についている

ちょっと味が薄いと感じたら
鍋に残った海水を直接つけると
これまた良い塩梅

そう
海水しゃぶしゃぶ
と言った感じだ

温熱カフェ

これは別のお店ができる
そう思った瞬間だ

僕が海水温熱のお店を出すときは
隣で海水で蒸した野菜を出す
海水温熱カフェでも始めようかしらと
本気で思った

師匠は良く

・仮説を立てて検証すること
・仕事は楽しまんとね

って言ってる

今回の海水温熱蒸し野菜は
遊びではなく
検証と言う楽しい仕事だった

♦Information♦︎
【子育て万博2018】
2018年5月13日 沖縄を飛びだして愛知で子育てについて話します

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