海水温熱士的、初めての梅干しの作り方　其の陸

この違いは何だろう？

今回の梅干しは
梅干しを自分で作ること歴3年目の
うちの奥さんに教わりながら
僕は初めて梅干し作りにチャレンジしたんだけど
二人の作った梅干しに違いが現れた。

その違いは
天日干しをしていたら
こんな感じで現れたのだ。

お氣付きになっただろうか？

こっちが僕が漬けた梅で

こっちがうちの奥さんが漬けた梅

見てわかるように
僕が漬けた梅には
表面に塩の粒が付着していないが
うちの奥さんが漬けた梅には
表面に塩の粒が付着しているのだ。

違いがあるとすれば

• 梅を漬ける作業をした人が違う
• 梅を漬けるのに使った塩が違う
• 冷蔵庫で保管していた場所が違う
  （同じ段に置いたけど場所が右左で違う）
• 干すのに使うザルが違う

という点くらいだ。

専門家じゃないから
なぜこの違いが現れたのかはわからない。

ただ言えるのは
僕の方が美味しそうに見えるってことだ。

そして、ほぼ完成した感じなので
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方は
これにて終了にしたいと思います。