梅干しの作り方– tag –
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海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の陸
【この違いは何だろう?】 今回の梅干しは 梅干しを自分で作ること歴3年目の うちの奥さんに教わりながら 僕は初めて梅干し作りにチャレンジしたんだけど 二人の作った梅干しに違いが現れた。 その違いは 天日干しをしていたら こんな感じで現れたのだ。 ... -
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の伍
【あれから1ヶ月経った】 海水温熱の塩で梅を漬けてから 早いもので1ヶ月の月日が経った https://yoshibay7.com/onnetsu168/ なので 実際に天日干しをスタートする事にした 【袋から取り出して干すまでをライブ配信しました】 実際に天日で干すまでを ライ... -
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の肆
【予定を早める】 前回のブログで 梅がまだ青いので 2、3日追熟させると書きましたが https://yoshibay7.com/onnetsu167/ 翌日に梅を見てみると なんか痛んでいる感じ その状態を見たうちの奥さんから 「どうせ塩漬けにしたら、梅酢ができるから塩は水分... -
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の参
【梅が届いた】海水温熱士的 初めての梅干し作り ついに主役の南高梅が届きました 早速、塩漬けにしようと思ったのだが うちの奥さんによると まだ梅に青い部分があるので 追熟させる必要があるそうだ 袋を開けると 梅のとても良い香りがするのだが もう少... -
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の弐
【塩の天日干し終了】 海水温熱の塩を使っての 梅干し作りを準備をしております。 前回のブログにも書きましたが https://yoshibay7.com/onnetsu163/ 梅1kgに対して200gの粗塩が必要と言う うちの奥さんがもらってきたレシピに沿って 今回は海水温熱士的... -
海水温熱士的、初めての梅干しの作り方 其の壱
【今年は梅どうする?】 うちの奥さんの この一言で 僕はこの企画を思いついた 何かというと 海水温熱の副産物である 沖縄の海水でできた塩を使って 梅干しを作るのだ。 もちろん僕は 自分で梅干しを作ったことはない 我が家では 2年前にうちの奥さんが マ...
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